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Nos Entremets

Damien Benetot et son équipe vous proposent une large gamme d’entremets, dont les produits varient au gré des saisons et la disponibilité des fruits, sélectionnant toujours les meilleurs ingrédients pour vous garantir une qualité et une fraîcheur de tous les instants.

Nos entremets se déclinent, suivant vos désirs et besoins, en quatre, six ou huit parts.

Entremets - Damien Benetot - Dole
Frisson*
Macaron coco, mousse vanille, cubes ananas et crémeux mangue/passion
Entremets - Damien Benetot - Dole
Emotion*
Biscuit financier, crémeux fruits de la forêt, mousse framboise
Entremets - Damien Benetot - Dole
Trio*
Dacquoise amande, croquant feuilletine trio de mousses noir, lait et blanc
Entremets - Damien Benetot - Dole
Royal*
Dacquoise amande, mousse chocolat noir, croustillant praliné amande, feuilletine
Entremets - Damien Benetot - Dole
Bucheron*
Succés aux amandes, ganache chocolat, éventail chocolat
Entremets - Damien Benetot - Dole
Emeraude**
Streusel speculos, compotée de pommes caramelisées,
mousse vanille
Entremets - Damien Benetot - Dole
Tarte citron*
Sablé breton, cremeux citron jaune et vert, meringue italienne,
zeste citron vert
Entremets - Damien Benetot - Dole
Désir*
Brownies pistaches/noix de pécan, boules crémeux caramel beurre salé, billes craquantes, mousse chocolat lait allégée
Entremets - Damien Benetot - Dole
Opéra*
Biscuit joconde, crème au beurre café, ganache chocolat
Entremets - Damien Benetot - Dole
Paris-Brest*
Entremets - Damien Benetot - Dole
Saint-Honoré*
Entremets - Damien Benetot - Dole
Forêt  noire*
Génoise chocolat, griottes au Kirsch, 
ganache chocolat, chantilly mascarpone

Allergènes : *Gluten, fruits à coques, lait et oeufs / **Fruits à coques, lait et oeufs, sans gluten

Nos tartes au fil des saisons

Entremets - Damien Benetot - Dole
Tarte aux Figues*
Entremets - Damien Benetot - Dole
Tarte Mangue Ananas & Chantilly Mascarpone Vanille*
Entremets - Damien Benetot - Dole
Tarte aux Framboises*
Entremets - Damien Benetot - Dole
Tarte aux Griottes*
Entremets - Damien Benetot - Dole
Tarte aux Abricots*

Nos pâtisseries individuelles

Pour faire ou se faire plaisirs, Damien Benetot vous propose également une grande sélection d’entremets en pâtisseries individuelles.

Idéales pour terminer votre déjeuner au bureau ou pour accompagner un après-midi entre amis autour d’un thé ou d’un café, le raffinement de nos produits vous enchantera à coup sûr.

Pâtisserie - Damien Benetot - Dole
Tarte de saison,
Figue Caramel Beurre-Salé*
Pâtisserie - Damien Benetot - Dole
Entremets individuels*

Allergènes : *Gluten, fruits à coques, lait et oeufs / **Gluten, lait et oeufs

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