Nos Entremets

Damien Benetot et son équipe vous proposent une large gamme d’entremets, dont les produits varient au gré des saisons et la disponibilité des fruits, sélectionnant toujours les meilleurs ingrédients pour vous garantir une qualité et une fraîcheur de tous les instants.

Nos entremets se déclinent, suivant vos désirs et besoins, en quatre, six ou huit parts.

Nuance

Biscuit sans gluten, cr�meux citron, coulant pralin�, mousse pralin� amandes noisettes

Everest^*

Brownies chocolat blanc noix de pecan, cr�meux vanille noix de pecan, Chantilly mascarpone vanille, caramel

Muesli^*

Biscuit muesli, cr�meux mures myrtilles, mousse yaourt

Frisson^*

Macaron coco, mousse vanille, cubes ananas et cr�meux mangue/passion

Emotion^*

Biscuit financier, crémeux fruits de la forêt, mousse framboise

Royal^*

Dacquoise amande, mousse chocolat noir, croustillant praliné amande, feuilletine

Tarte citron^*

Sablé breton, cremeux citron jaune et vert, meringue italienne,
zeste citron vert

Désir^*

Brownies pistaches/noix de pécan, boules crémeux caramel beurre salé, billes craquantes, mousse chocolat lait allégée

Opéra^*

Biscuit joconde, crème au beurre café, ganache chocolat

Paris-Brest^*

Saint-Honoré^*

Allergènes : *Gluten, fruits à coques, lait et oeufs / **Fruits à coques, lait et oeufs, sans gluten

Nos tartes au fil des saisons

Tarte aux Figues^*

Tarte Mangue Ananas & Chantilly Mascarpone Vanille^*

Tarte aux Framboises^*

Tarte aux Griottes^*

Tarte aux Abricots^*

Nos pâtisseries individuelles

Pour faire ou se faire plaisirs, Damien Benetot vous propose également une grande sélection d’entremets en pâtisseries individuelles.

Idéales pour terminer votre déjeuner au bureau ou pour accompagner un après-midi entre amis autour d’un thé ou d’un café, le raffinement de nos produits vous enchantera à coup sûr.

Tarte de saison,
Figue Caramel Beurre-Salé^*

Entremets individuels^*

Allergènes : *Gluten, fruits à coques, lait et oeufs / **Gluten, lait et oeufs